Diese Woche geht es nach Schramberg!

Diese Woche ist die Grund- und Werkrealschule Sulgen aus Schamberg bei den Ernährungswochen mit dabei.

Morgen geht es auf den Untermühlbachhof in Sankt Georgen. Am Mittwoch wird in der Schulküche etwas gezaubert und am Donnerstag geht es in die Villa Junghans.

Der Untermühlbachhof liegt bei Sankt Georgen auf 850 m Höhe im mittleren Schwarzwald und ist dort wunderschön in die Landschaft gebettet. In 28-jähriger Arbeit entstand dort ein Betrieb, der mit einer Vorderwälder Milchviehherde, einer Sauenhaltung, mit Getreide und Gemüseanbau nach Demeter-Richtlinien wirtschaftet und mit einem weiteren Schwarzwaldhof durch eine Betriebsgemeinschaft verbunden ist. Im Jahr 2009 haben Steffi Lenzner und Hans-Hartwig Lützow den Entschluss gefasst, ihren Schwarzwaldhof der Gemeinnützigkeit zu übertragen und wandten sich mit dieser Frage an die Stiftung Kulturland. Inzwischen wurde der Hof im Juli 2010 in die Stiftung übernommen. Die Betriebsgemeinschaft bewirtschaftet den Hof weiter eigenverantwortlich und wird ihn an die nächste Generation tatkräftiger junger Menschen weitergeben.

Gaiselmanns Linde Essen und Trinken ist ein kultureller Teil unseres Lebens. Daher versuchen wir diese Kultur zu fördern und zu stärken. In der Linde kochen wir mit frischen Grundprodukten nach traditioneller, handwerklicher Art und versuchen so, dem Lebensmittel das Leben nicht zu nehmen. Kochen ohne industriell vorgefertigte Nahrungsmittel, kochen mit dem Besten aus der Region, kochen im Einklang der Jahreszeiten! Dies finden Sie in der Linde, Sie werden es spüren und schmecken.

Villa Junghans Mit dem Hotel „Villa Junghans“ – 1885 von Erhard Junghans erbaut – besitzt die Stadt Schramberg nicht nur ein Bauwerk von Schönheit und Rang, sondern auch ein kulturelles Denkmal von kaum zu überschätzender Gegenwartsbedeutung. Die Villa ist vom klassizistischen Geist des 19. Jahrhunderts geprägt. Aus Antike und Renaissance schöpfte dieser Stil seinen Reichtum an Phantasie und Formen. Seine Architekturwerke haben eine urbane, eine städtisch-verfeinerte Seite und eine arkadische, eine der Natur zugewandte. Beide verkörpert die Parkvilla, in ihrer unverwechselbaren Baugestalt und im Zusammenspiel mit dem einzigartigen Park der Zeiten.